年末の渋谷でコーラが配られていました✨✨

どうも😆🙌

 

いよいよ2019年も最後💡

ということで

渋谷でコカコーラが配られていました🥤✨✨

 

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しかも、ドリンクと赤いハットも

一緒に配布されてました✨😆

 

宣伝広告ってテレビ以外に

こんな方法があるのですね🌈🌈

 

帽子をかぶっていると

SNSにもみんな載せるし、それが

宣伝になりますよね✨

 

私も世間の流れにアンテナを張って

柔軟な頭になります🎶

 

それでは、また🥤🥤

美味しい蕎麦を探す🥘

どうも✨

 

年越し蕎麦は

昔はよく祖母の家で作って

家族で食べていましたが😆

 

最近は友達と外で食べることが

増えています🎶

 

新宿は、立ち食い蕎麦から

深夜営業もしている蕎麦屋さん

ちょっとリッチな蕎麦屋さんまで

たくさんあります✨✨

 

そこで、今回行ってきたのが

新宿三丁目にある

楽庵🥘🥘

 

こちらのお店は

おつまみも充実していて

翌朝の3.4時まで営業しています😳✨

新宿で呑んで、二軒目に

という方にもお勧めです✨

 

そばきりや

からみ餅蕎麦

という、揚げたお餅とたっぷりの薬味が

効いたお蕎麦が有名なようです😆🙌

 

今回は、普通のお蕎麦と

卵を頼みました🍳

 

お月見蕎麦✨

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炙り明太子もありました✨

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引き続き、お蕎麦探しの

旅は続きます✨✨

かりんとうを貰いました🍭✨

どうも😆🙌

 

年末年始はお歳暮の季節ですね😳

またもや、お菓子を貰いました✨

 

かりんとうとお豆のお菓子です🌈

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かりんとうって黒糖の味のイメージ

だったのですが、

こちらはハチミツ味です🍯🐝

 

お歳暮の定番といえば

ゼリーとか、焼き菓子のイメージですが

 

ちょっと変わった可愛い物を

もらうとテンション上がりますね😍🎶

 

 

かりんとう

もともと唐の国(中国)から

伝わってきたお菓子で

関東は柔らかく軽い食感で

関西は硬めに作られているようです🌈🌈

 

関東で、かりんとう

高級なお菓子という認識だったようです✨

 

今は、スーパーで買えるくらい

お手軽な物なので

とってもありがたいですね😆🌈

 

それでは、また✨✨

うどん屋さんの経営魂😆🍜✨

どうも✨😊

 

昨日記事を書いた、うどん屋さんですが

帰りがけに面白い張り紙を発見‼️😋

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「細心のチュー意を払って」の

チューは、子年にかけてますね🐭✨

 

こちらのうどん屋さんはできて、

まだ1年くらいだと思いますが

 

人気の秘密は、このユーモアと

天ぷらも大盛りにしてくれるサービス力

コスパだと思います😋😋

 

飲食店経営は1年続くのも

スゴイ事だと聞いています🌈🌈

20代の頃から資本金1,000万円くらいを貯金

して、60代でお店を出して

集客するけれど、経営の感覚を掴むまでに

お金が尽きて、閉店😱😱⚡️

 

私も昔、友達の家の、ふぐ料理屋さんで

バイトをしていたのですが、確かにいつも

お客様の人数に対して

仕入れ値釣り合ってるのかな??

と不安になる事もありました😳😳🐡

 

社会人になってから出会った

飲食店経営をされている身近な人といえば

知り合いの向山雄治さん🎶✨

 

向山さんは株式会社EPSと

もう1社会社を経営されている

経営者さんです😆🌈

 

経営のけの字も分からないところから

同い年の経営者の方に出会い

経営の世界に飛び込んで努力をして

最近出した飲食店もその月から

黒字化させています😳💸✨

 

経営者の方って

とってもユーモアがあって

人のことを楽しませることが

とっても上手いです🌈

 

この大地という

うどん屋さんの経営者の方も

目の前の人を楽しませること

ニーズを把握して、努力されているだな

と思います✨✨✨

 

ここの、うどんはとっても美味しいし

接客も素敵なのでぜひ、お試しください😆🎶

圧倒的な存在感‼️ごぼううどん✨

どうも✨

 

急に夜の寒さが増して来ましたね☃️

 

そんな時こそ、あったかい物は

格別に美味しいです😋

 

美味しい物に詳しい

友達の柿崎緑ちゃんが

美味しいうどん屋さんを教えてくれました🙌🎶🌈

 

高田馬場にある

大地 という、うどん屋さん✨✨

 

なんと!ここのうどんは

めんが半透明で

もっちもちなのです✨😳

 

そして、衝撃だったのは

ごぼう天を頼むと、、

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神々しい形をしたごぼう天が😆😍

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サックサクなごぼう天と

ツルモチな麺が

とっても合います🎶🎶

 

箸が止まらず、話しながらも

すぐに完食ww

 

私の人生の中で

No. 1のうどんです😆😆🌸🌸✨

 

ぜひ高田馬場に来た際は

ご堪能下さい🎶

大阪の近未来をLEGOで再現🐙🐙

どうも🐙🌮

 

大阪の街はたくさん面白い

発見があります✨✨

 

LEGOで近未来が再現されてました😆

 

たこ焼きの電車🐙✨

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虹色の五稜郭🌈✨

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人が沢山います☘✨

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LEGOでここまで作るって

凄い‼️

めちゃめちゃ根気のいる作業ですね✨😳

 

缶コーヒーの温かさ☕️✨

どうも😋✨

 

世間はクリスマス🎄✨

そして、今年は暖冬と言われているようですが

やっぱり夜は、寒い❄️❄️

 

そんな時、、

道端の自販機のホットドリンクって

恋しくなりますよね😳

 

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ダイドー缶コーヒーさんの

有名商品といえば、ダイドーオリジナルブレンドですが、、

こんなに色んな種類が出ているとは‼️

 

しかも、このアメリカンコーヒー

豆を3段階に焙煎しているのだとか☕️

 

 

最近は、コンビニのコーヒーも充実していて

友人の向山雄治さんから

おススメのコーヒーを教えて

貰ったりします☕️

向山さん曰く、セブンのコーヒーが美味しい

そうです😆

セブンといえば、新しく

キリマンジェロコーヒーが出てますね✨

向山さんはコーヒーの豆や淹れ方も詳しく、

そんな向山さんが言うなら、間違いない☕️☕️

 

 

話しは戻り😋

焙煎についてちょっと調べてみました✨

 

焙煎とは、収穫した生豆を火で煎ることを指し

焙煎する事により

コーヒーの酸味、甘味、苦味を引き出せる

とのことです☕️☕️

 

焙煎の種類には8段階あるようです✨

ライトロースト:ハゼる(パチパチという音がする)前の状態

 

シナモンロースト:ハゼ始めて中間くらい、シナモン色に近い

 

ミディアムロースト:浅煎り、酸味が強く苦味が弱い状態。ハゼが終わった段階の物で

アメリカンコーヒー向け

 

ハイロースト:中浅煎り、酸味はまだ残っていて柔らかい甘味、苦味が出ていいる

 

シティロースト:中煎り、酸味と苦味のバランスが良い状態。日本や北欧で好まれる味

 

フルシティロースト:中深煎り、酸味が少なくなり、苦味、香ばしさが残る

 

フレンチロースト:深煎り、酸味が無くなり苦味が際立つ、カフェオレ、ウィンナーコーヒー、エスプレッソ、アイスコーヒー向き

 

イタリアンロースト:

イタリア式焙煎、苦味が強く、香ばしい香りが強く出ている

 

 

アメリカンコーヒーの味は

ミディアムローストくらいでしょうか⁉️

 

コーヒーの奥深さを知ったので

もっと味わって飲みます😋😋

 

それでは☕️☕️