インスタ映えする抹茶ラテ☕️✨

どうも🍊🍊✨

 

新宿三丁目

気になるカフェがあったので😊😊

 

友達と行ってきました☕️

名前が覚えずらく

忘れてしまったので

思い出したら書きます✨✨

 

新宿二丁目ブックオフの近くのお店です😍😋

 

 650円でアイスの抹茶ラテを注文🍵🍵

出てきた物が可愛すぎて

思わず写真撮りました🤳🌈🌈✨

 

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生クリームに色とりどりの

丸いモナカがくっついてます✨✨

 

店内もイルミネーションみたいな

電灯とソファーがありおしゃれでした😋

ごはんメニューもあります🍛🍚

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こちらのお店、アンティークの雑貨も

売ってました💎💎💍

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ぜひ、お店探して

入ってみて下さい✨✨

 

 

それでは🍊🍵✨

カフェの経営について読んでみた☕️☕️✨

どうも☕️✨

今日が平成最後の日ですね😆

なんだかあんまり、その感覚がありません😳😳

 

友人の向山雄治さんは

セレクトショップを経営されていますが

近々、カフェも出される

という話しをしていて

あっという間に物件も決まり色々な手配を

進めています😆😳✨✨✨

 

速いスピードで

仕事がどんどん進んでいて✈️✈️

 

経営者の決断力って

本当に速いし、やりながら考えて

軌道修正されてるんですね🌈✨

 

 

そして、気になる

カフェ経営ってどんな感じなのだろうと

ネットサーフィンをしていたところ、、、

 

コメダ珈琲の記事を発見☕️☕️

https://president.jp/articles/-/20810

 

コメダ珈琲は愛知県発祥の

モーニングでコーヒーに卵とトーストが

無料で付いてくる🥚☕️✨✨

 

というサービスを

提供しているお店ですよね😆😊

 

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コメダ珈琲はお客さんの滞在時間が

他の喫茶店やチェーンのカフェ

よりも長いのに、儲かっているのだそう😊😳💰💰✨✨

 

 

普通、お客さんの回転率が早い方が

儲かるイメージがありますよね?😳😳

 

サービスの提供の仕方で

ドトールみたいな、セルフサービス型の方が

お客さんの回転率が早い

人件費も安い‼️のイメージですが

 

コメダ珈琲はフルサービス型で

店員さんがオーダーを取り

飲食物も運んできてくれます✨✨

 

席もオープン型ではなく

区切られている

ファミレスのような席の為

居心地が良いようです🍀🍀🍀✨✨

 

なので、お客さんの滞在時間も

平均で1時間だそうで

ドトールと比べると2倍の時間だそうです😳😳

 

なのに儲かっているのは、、、

 

営業時間の朝の7:00〜深夜までの

全時間帯にお客さんがほぼ満席の状態で

いるからだそうです😳😳🌈🌈

 

モーニングの7:00〜11:00の時間帯は

朝ということもあり滞在時間が短く

回転数も4回転はするそうです✨✨

 

逆にランチタイムは

他のカフェと比べて突出して

回転数が高いわけではないそうですが

 

他のカフェのアイドルタイムや

夜の時間帯もお客さんが絶えないそうです😊😊

 

メニュー数は突出して

豊富ではないようですが

 

この居心地の良さ

と朝のビジネスマンの利用が多い

夜も利用されるという事が

ポイントのようですね😆😊✨

 

若者もビジネスマンも

おじいちゃん、おばぁちゃんも使える

客層の幅の広さが儲かる理由のようです🌈🌈

 

カフェにも色んな戦略があるのですね😆☕️☕️

 

 

コメダ珈琲シロノワール

大好きなので😍今度また行きます✨✨

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それではまた🍊☕️✨

新宿の巨大リラックマ🧸🐻✨

どうも🌈😆

 

新宿の西口あたりの

通路にはいつも大きな広告が

貼り出されているのですが

 

今回、なんと‼️

可愛い物が😍😍

 

リラックマ〜✨✨

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一緒にいた友達の

加藤香織ちゃんが

すかさず触りに行ってました😊😊

 

感触は固め、だったそうですww✨✨

 

リラックマって何でこんな人気

なのでしょうか⁉️😚

 

リラックマを、私はサンリオさんの

キャラクターだと勘違いしていたのですが

 

実は、サンエックス株式会社

という文房具や雑貨の製造販売や

キャラクターの版権販売管理を行う会社

だそうです✨✨

 

他のヒットキャラクターとして

たれぱんだ

を生み出した会社だそうです😆😊

 

調べると色々知れて面白い🌈🌈✨

 

それでは、また🍊✨

新宿のおしゃれカフェ☕️✨

どうも🍊✨

 

今日は友達の

佐藤響子ちゃんのおすすめの

新宿のおしゃれカフェ🍰☕️

に行ってきました😊✨✨

 

その名もmoveカフェ☕️☕️

https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13053673/

 

焼き菓子や自家製ジャムが人気だそうで

昼はコーヒー☕️

夜はクラフトビール🍺

を頼めるという

カフェ&バーなお店です😊😊

 

入り口から階段を上がって

お店自体は2階と3階にあります🍀

 

こじんまりとした

スペースですが、内装がめっちゃおしゃれ🌈🌈

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オーガニック?シックな感じです✨

 

コーヒーもスコーンも美味しかったです😆

飲み物は必ずオーダーが必要です☕️

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新宿三丁目にある

隠れ家的なお店なのですが

ゴールデンウィークなのに

お店は閉店時間までお客さんでいっぱいでした😊😊☕️

 

結構人気店のようです🌈🌈

2017年オープンだそうなので

新しいお店ですね🌸🌸

 

また来たいなと思います😆

それでは、また☕️☕️

九州出身の友達がおすすめしてくれたハンバーグ屋さん🥩🍖😋

どうも🍖🍖😚

 

この前、福岡出身の友達の麻里奈ちゃんが

福岡に来たらぜひ食べて欲しいと

ハンバーグ屋さんを紹介してくれました✨✨

 

その名も、、

ミスタージョージ✨✨

https://kurumefan.com/mr-george

 

ここのお店の特徴は

注文して平均10秒で料理が提供される

というファーストフード並みの速さだそうです😊😚

 

しかも7種類のハンバーグソースがあり

ランチはハンバーグ、味噌汁、サラダ、ごはん

がついて840円で食べれちゃいます✨✨

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めっちゃお得感半端なし‼️

そして、なぜこんなにも

提供スピードが速いのかというと

お客様がご来店する前に

ハンバーグの枚数を把握し

先に準備してあるハンバーグを焼いておく

からだそうです😊😚✨

 

お客さんを待たせたくない

という理由もありますし

お客さんの回転数を上げるという意味でも

スピードって大事ですよね🍖🍖🍖💫

 

九州出身の友達は

何人かいますが、、

向山雄治さんはセレクトショップ

経営されていて

これから飲食店も出される予定なので

美味しい物を提供するのと

集客にもやっぱりこだわってます😊🤩

 

向山さんは九州大学出身ですが

同じ九州大学出身で

33歳からマジシャンをやっている

廣木泰弘さんという友人もいます🔮🔮✨

 

廣木さんも

某有名メーカーで開発をしてから

33歳くらいで

会社員を辞めてアメリカに渡り

マジックの腕試しをして帰りの飛行機代分を

稼いで帰ってくるという事をしています🔥🔥

 

廣木さんも1日に飲み屋さんをねり歩いて

何人ものお客さんにマジックを見てもらう

そうです✨😊

 

2人とも30才まで

有名なメーカーで仕事をしていたのに

辞めて独立する道を歩んでて凄いです🤩✨

しかも九州大学まで出て

会社員をやめるって半端ない覚悟ですね🌈🌈

 

 

話しはそれちゃいましたが、

福岡の有名なハンバーグ

私も必ず食べようと思います🍖😚

 

それではまた✨✨

信玄餅美味い✨😚

どうも✨✨

 

会社の人が長野に出張に行った

お土産に信玄餅をくれました😆😆

 

黒蜜ときな粉が

とっても美味い😋🍽✨

 

信玄餅も大好きです😍

でも、きな粉がめっちゃ飛ぶので

私は息をゆっくり吐いて吸うようにしてます✨😚

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ちっちゃいお餅が

ギュギュっと入ってて

楽しみながら食べれるのが

魅力ですね✨✨😚

 

GWに地方に行かれる方

お土産は信玄餅がおすすめです😆✨

 

それでは、また🍀🍀

銀座の庭園🌳🌱🌸💐🌳

しどうも🌳✨

 

会社の屋上に庭園があるのですが、

最近暖かくなってきて

花がたくさん咲き始めてます🌸🌸

 

今日は雨が降っていましたが☔️

ツツジの花がとっても綺麗に咲いてます✨✨

 

ピンク色が綺麗🌸🌸

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こちらは、白ですが

良く見るとほんのりピンクです🌱🌱

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職人さんが一生懸命

剪定をしてくれてました😆🍀

 

綺麗に育てる為には

ちゃんと手入れしてくれる人がいるんだよな

と、人間も同じだよなと思いました👶✨

 

それでは、また🍊✨